济宁美开乐厨师学校始终坚持“以法制校、以德育人、以人为本、质量立校”的方针；“贯彻以市场需求为导向，以质量求生存、以办学特色谋发展，以学生就业为根本”的办学理念。我校已为社会输送了大量高素质人才，得到了社会的一致好评。

   

    学校口碑

    济宁美开乐厨师学校当地享有盛名，深受学员喜爱。学校拥有庞大的规模、雄厚的师资力量、高质量的教学、正规化的管理、现代化的教学设施，完善的就业服务体系。学校经过几十年的不断发展，我校积累了丰富的经验，创新了宝贵的现代化教学理念。

   
    课程介绍

    主要专业：【厨师班】【厨师高级特色班】【家常菜班】

    学习内容

    1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制

    2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术

    3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别

    4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆。

    5、学习中国八大菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以八大菜系的主要特色菜肴为辅。

    就业前景：“民以食为天”，谁都离不开吃，特别是中国人又比较注重吃。餐馆数量的增加势必需要大量的厨师，所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势，就业前景更加广阔。

   
    办学特色

    1、我校严格的教学管理，良好的校风和学风，遍及全国的就业网络，为培养具有一技之长的实用型人才奠定了基础，

    2、以“双证教育”、“双语教学”、“定向就业”、“订单培养”，全力打造与社会应用“零距离”人才为办学目标

    3、全面推进素质教育和加强实用技能培训，培养面向生产、建设、管理、服务第一线的复合型、实用型、专业技术人才。

   
    教学荣誉

    学校连续五年被评为“山东省阳光工程先进培训基地”，被市政府指定为“再就业定点培训单位”和“全省职业教肓先进单位”等荣誉称号。济宁培训学校。2015年被市济宁市人力资源和社会保障局定为“济宁市高技能人才培训基地”如今我校已形成，招生靠安置，安置靠质量，以质量求生存的基本发展模式。

   
    师资体系

    本校拥有一支由专家、高级技师、高级技术人员组成的教师队伍。在人才竞争日趋激烈的今天，我们依着一流的设备，一流的教学质量，一流的教学管理，将迎来明日的辉煌。

   
    我校以“定向就业”、“订单培养”，全力打造与社会应用“零距离”人才为办学目标，全面推进素质教育和加强实用技能培训，培养面向生产、建设、管理、服务第一线的复合型、实用型、专业技术人才。